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巧克力:慢工出细活

如果要保证巧克力的味道达到最佳状态,巧克力生产过程中的搅拌量是相当惊人的。在单独的精炼机中,巧克力浆需要持续搅拌48小时。为了保持巧克力浆流向该处,然后进入其它很多道工序中,奥地利巧克力制造商Zotter从诺德传动采购了大量的减速电机。

Nord_News_Zotter

Bargteheide , 2016-07-12

对于许多忠实的粉丝而言,Zotter以创新大胆的实验而闻名于世并且广受人们的喜爱,因为Zotter经常会在实验中添加芦笋、辣椒、椰汁和柠檬等填料,此外Zotter还可以自行生产巧克力涂层。诺德减速电机可以应用于各种生产工序:成分研磨,加糖和干牛奶的混合可可浆,通过泵驱动器添加可可脂,利用螺旋压缩机压实浆料,运输各种中间产品,以及精炼处理。精炼过程确保了精细的光滑度和独特的风味。这里运输、混合和泵送过程实现高度的一体化,诺德为每个环节提供了一套定制驱动解决方案。点击这里,获取诺德巧克力制造解决方案!

Zotter成功案例