Zotter

ROBUSZTUS HAJTÁSRENDSZEREK A LEGÉDESEBB OLDALUKAT MUTATJÁK

A Zotter csokigyárában élénk a forgalom, ezért aztán igen fontos, hogy a rendszerek megbízhatóan üzemeljenek. A szállító- és szivattyúberendezések, keverők és sok egyéb gép meghajtásáról a NORD hajtóműves motorjai gondoskodnak.

zotter_case_study_mr.zotter.jpg

Josef Zotter

Ügyfél

Néhány szó az ügyfélről

zotter_case_study_geared_motor

A Zotter édes specialitásainak hozzávalói közé tartozik az ananásztól a citromig, a zellertől a spárgáig, a kókuszdiótól a sajtig minden, de találkozhatunk még ezeknél is extravagánsabb alapanyagokkal is. Egyidejűleg 365 csokoládéfajta szerepel a gyár kínálatában. A csokoládé a széles termékkínálat legnagyobb részének kihagyhatatlan alkotórésze. A Zotter saját gyárában állítja elő a csokoládét — Európában csak kevesen teszik ezt —, és egyedüliként kizárólag fair trade keretében vásárolt bió hozzávalókból.

Néhány szó a projektről
A Zotter vállalatnál zajló csokoládégyártás koncepciójának és kivitelezésének felelőse a svájci Bühler eljárástechnikai specialista. A legkülönfélébb berendezéseken és gépeken a NORD DRIVESYSTEMS hajtóműves motorjai gondoskodnak megbízhatóan a

  • termékek őrléséről, vegyítéséről és keveréséről,
  • a szilárd anyagok szállításáról és a folyékony anyagok szivattyúzásáról,
  • a töltésről, tömörítésről és ürítésről.

Projekt

Projektkövetelmények

zotter_case_study_project

A csokoládé előállítása számos eljárást foglal magába. A szilárd vagy könnyen folyó állapotú összetevők és keverékek több órán vagy akár napon át szinte megszakítás nélkül mozgásban vannak. Ennek megvalósítását megbízható hajtásrendszerek végzik. A délkelet-ausztriai Zotter Schokoladen gyárban a rendszerek hosszú élettartama és üzembiztonsága kétszeresen fontos. Először is, a végtermék minősége szempontjából fontos a folyamat gördülékenysége. Másodszor, a gyárba folyamatosan látogatók érkeznek a termelés megtekintésére, és ők természetesen nem szeretnének üzemzavarokkal szembesülni.

A megbízhatóságot szem előtt tartani. – A Zotter gyárát naponta akár 3000 látogató is felkeresi, éves szinten pedig több százezer vendéget fogadnak. A gyártóberendezések fölött elhelyezkedő magaslatról folyamatosan figyelemmel kísérhetik a pörkölőket és törőket, mérlegeket és keverőket, hengereket és konsírozókat. Ez a gyártást egyben bemutatóvá is teszi, és annak során nem jó, ha valami nem terv szerint alakul.

Terhelhetőség és üzembiztonság. – Mindaddig, amíg a kakaóbabból eljutnak a késztermékig, folyamatosan őrölnek, elegyítenek és kevernek, szállítanak, szivattyúznak, töltenek és ürítenek. A sokrétű feladatok nagyon eltérő terheléssel és üzemmóddal járnak, de valamennyi berendezés esetében közös, hogy robusztus hajtástechnikát igényelnek a zavarmentes üzem érdekében. A megfelelő hajtóműves motorok jó esetben egyetlen gyártótól származnak, aki az esetleg fellépő problémák alkalmával szükség szerint gyorsan és hatékonyan segítséget tud nyújtani.

Megoldás

Alkalmazásmegoldás

zotter_case_study_solution

A Zotter vállalatnál zajló csokigyártás valamennyi fázisában számos hajtóműves motor-változatot alkalmaznak a NORD DRIVESYSTEMS-től a legkülönfélébb feladatok végrehajtására. A folyamatnak már rögtön az elején NORD szállítószalag-hajtások továbbítják a kakaóbabot a tisztító-, pörkölő- és csíramentesítő berendezés között. Azt követően egy NORD-hajtóműves motorral működő örlőmű folyékony masszát állít elő a kakaómagokból. A massza NORD-hajtásokkal üzemelő szivattyúk segítségével jut el egy keverőbe, amelyben cukrot és egyéb összetevőket adnak hozzá.

Innovatív hajtáskonstrukció. – Az elegyet a folyamat végén egy hengerműben megőrlik, majd sűrítik. A sűrítést egy tömörítőcsiga végzi, amelyet egy NORDBLOC.1 típusú homlokkerekes hajtóműves motor hajt meg. Ennél a hajtáskonstrukciónál ¬fogaskerekeket vezetnek és szerelnek be a csapágyfuratokon keresztül, mert az egyébként azonos tengelytávolság mellett a nagyobb csapágy elrendezése a térben eltolva történik. A tengely is nagyobb a többi blokkházas kivitelű rendszerénél. Ennek következtében a rendszerek lényegesen terhelhetőbbek, illetve megfelelő méretezés esetén hosszabb élettartamúak is, hiszen minimálisra csökken a hajtásoldali radiális és axiális erők okozta kopás.

Hajtások minden egyes részfolyamatban. – A megszilárdult köztes terméket szállítószalag-hajtások mozgatják öt hengerművön keresztül a még finomabb feldolgozás érdekében. A termelés utolsó fázisában is a NORD hajtásai látnak el további feladatokat a szállítás, keverés és szivattyúzás területén, többek között a konsírozó töltésekor és ürítésekor.

Esettanulmány letöltése

Case_study_download_teaser

Ezen a helyen letöltheti a ZOTTER esettanulmányt tartalmazó PDF-fájlt: Letöltés | PDF (540 KB)