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Cioccolato sul nastro trasportatore

Il cioccolato d'alta qualità ha bisogno di molto movimento in fase di produzione. Solo la pasta grezza viene mescolata nella conca per 48 ore. In questa e in molte altre fasi di processo, il produttore di cioccolato austriaco Zotter si avvale di numerosi motoriduttori di NORD DRIVESYSTEMS.

Nord_News_Zotter

Bargteheide , 2016-07-12

Zotter, famoso per i suoi azzardati esperimenti con ripieni agli asparagi, al chili, al cocco e al limone e molto apprezzato dai fan, naturalmente produce anche il dolce involucro di cioccolato. In diversi processi trovano impiego i motoriduttori NORD: nella macinatura dei semi di cioccolato, nella miscelazione della massa di cacao con zucchero e latte in polvere, nell'aggiunta di burro di cacao tramite azionamenti, nella compattazione con un compattatore a coclea, nel trasporto di diversi prodotti intermedi e nel concaggio, che garantisce la fragranza e il giusto aroma. Per la fase di concaggio, il produttore si avvale di trasportatori, agitatori e pompe, ciascuno con una soluzione su misura NORD. Informatevi sulla soluzione NORD per la produzione di cioccolato!

Caso di Studio Zotter