Geavanceerde separatietechnologie:
Betrouwbare aandrijvingen food industrie

Hoe kun je het best fruit met pitten pureren, of het visvlees van de graat scheiden? En hoe moet je zeen en kraakbeen verwijderen, zonder dat er vlees verloren gaat? Iedere amateurkok, die urenlang fruit heeft staan zeven, of kippensoep heeft bereid, weet het antwoord op deze vragen. In de food industrie hebben deze methoden geautomatiseerde equivalenten, die tijdrovende handenarbeid overbodig maken: zogeheten separators die de vaste en zachte bestanddelen van een groot aantal basisproducten voorzichtig van elkaar scheiden. Robuuste en betrouwbare aandrijfcomponenten die voldoen aan de eisen van de food industrie zijn onmisbaar voor een constant hoge kwaliteit van de producten.

Kegelstirnradgetriebemotor von Nord als Antriebsmotor für Hygienische Press- / Trennmaschine

BAADER 605

Hygiënische separatietechniek

De BAADER groep, al meer dan 40 jaar toonaangevend op het gebied van machines en fabricagelijnen voor de food industrie, heeft technieken ontwikkeld om zeen en kraakbeen hygiënisch van vlees te scheiden. Het leveringsprogramma is door de jaren heen uitgebreid, en nu worden ook soft separators met uiteenlopende prestaties aangeboden. Deze worden gebruikt voor het scheiden van zeen van vlees en pluimvee, het terugwinnen van visrestvlees, het onttrekken van fruit- en groentenpulp en het uitpakken van voedselproducten. Bij de soft separators van BAADER beweegt een aangedreven tandketting een persband. Deze band brengt het product naar een geperforeerde trommel, waar de zachte bestanddelen door de gaten worden geperst. De vaste bestanddelen blijven daar buiten. De verhouding tussen opbrengst en kwaliteit wordt met een verstelbare cilinder geregeld.

Veelzijdige machines

BAADER's soft separators zijn in de jaren zestig ontwikkeld en sindsdien continu geoptimaliseerd, onder meer met het oog op de schoonmaakmogelijkheden. Ze voldoen aan de internationaal geldende hygiënenormen. In diverse modellen worden kegeltandwielaandrijvingen in verschillende formaten van NORD DRIVESYSTEMS toegepast. Bijvoorbeeld in de BAADER 605, die afhankelijk van de grootte van gaten in de trommel, de gekozen voeding, de voedingstemperatuur en geselecteerde druk, 3.000 kg per uur kan presteren en geschikt is om continu grote volumes te verwerken. De diameter van de trommelgaten is naar keuze 1.3, 2, 3, 5 of 8 mm. Op verzoek zijn ook andere diameters mogelijk.

Kegelstirnradgetriebe im Einsatz in der Lebensmittelindustrie
Aandrijftechniek op maat

Aandrijftechiek-expert NORD levert BAADER robuuste kegeltandwielmotoren voor soft separators. BAADER gebruikt de typen SK 9016.1, SK 9022.1 en SK 9042.1. Deze danken hun lange levensduur aan het UNICASE-design van de NORD aandrijvingen. De behuizing is uit een geheel gegoten met geïntegreerde lagersteunen, waardoor geen afdichtingen nodig zijn, die problemen kunnen geven bij hoge vermogens of radiale krachten. De hoog efficiënte aandrijvingen met duurzame slijtagevrije tandwielen dragen bij aan een hoge mate van betrouwbaarheid tijdens het gebruik. De uitgebreide service die NORD klanten en gebruikers biedt, was een andere reden om voor NORD te kiezen. NORD ondersteunde BAADER bij de voorbereiding van de overstap naar IE2-motoren, waarbij de jarenlange ervaring in de ontwikkelingen van efficiënte aandrijftechnieken en toepassingsspecifieke energiebesparingsconcepten van pas kwam. "Met NORD hebben wij een betrouwbare en competente partner gevonden, die ons op maat gemaakte aandrijfoplossingen biedt,” maakt Martin Schaarschmidt, sales manager Separator Technology bij BAADER, duidelijk. “Met name de ondersteuning door de experts van NORD neemt ons veel werk uit handen, waardoor wij ons helemaal kunnen richten op onze eigen producten.”