Aandrijfoplossingen voor

intelligente brouwprocessen

De Landgang Brauerei, met hoofdkantoor in Hamburg, onderscheidt zich met creatieve speciaalbieren. Voor het aansturen van de op receptuur gebaseerde productie zet de Noord-Duitse brouwerij intelligente aandrijfsystemen van NORD DRIVESYSTEMS in.

De besturingen van NORD passen continue de prestaties van het systeem, geheel volgens het recept, aan de consistentie en het gewicht van de ingrediënten aan. Hierbij wordt op elk moment volledige controle over het proces gewaarborgd.

Profiel van de klant

Landgang Brauerei, met als thuisbasis Hamburg, heeft zich toegelegd op het brouwen van speciaalbieren. Het grote aanbod aan bijzondere bieren omvat zowel boven- als ondergistende soorten, van pils, ale, porter, zwaar bier tot alcoholvrij bier. Hierbij komen dan nog die zo nu en dan op verzoek van klanten individueel ontwikkelde bieren. Alle bieren, of dat nu Helle Aufregung, Weizheit, Dunkle Macht, Prollbock of Tutti Frutti is, ze worden allemaal gebrouwen, gebotteld of vers getapt en verkocht bij de Landgang Brauerei.

Uitdagingen bij dit project

Zoals de meeste andere producenten van speciaalbieren, begon ook Landgang als een zogeheten gypsy-brouwerij, dat wil zeggen zonder eigen mogelijkheden om bier te produceren. De producten werden echter goed door de markt ontvangen, en de afzet steeg snel. Dit was de reden dat Landgang besloot om zelf een brouwerij te beginnen. Rabek Engineering, specialist in hoogwaardige volledig functionele brouwerijen, tekende voor het ontwerp en de bouw van de productiefaciliteit.

Traditionele brouwkunst en uiterst geavanceerde technologie - elk recept vereist andere specificaties van de brouwerij en daarmee ook aan de aandrijvingen. Zo moet in de roerkuip de menger zich kunnen instellen op verschillende combinaties van ingrediënten met hun specifieke dichtheden en volumewijzigingen. Maar de aandrijving speelt al een rol nog voor het eigenlijke brouwproces. Het stuurt de moutmolen zo nauwgezet aan, dat het kaf bij het pletten gespaard blijft en later gebruikt kan worden bij het filteren. Het geplette graan wordt daarna via een buiskettingtransportband, die door een krachtige NORD-motorreductor wordt aangestuurd, naar het brouwhuis getransporteerd.

Individueel geconfigureerde omvormer - Het mengsel wordt continu voorzichtig geroerd, om te voorkomen dat het niet aan de bodem gaat vastzitten. Door het hoge gewicht is er een aandrijving nodig die is ontwikkeld voor zware belasting en met variabele snelheid. De ingebouwde individuele frequentieomvormer zorgt ervoor dat de verschillende bewegingen van het blad en de menger. zoals verhogen, verlagen en draaien, van elkaar losgekoppeld kunnen worden. Hiervoor is de motorreductor uitgerust met een holle as. Deze speciale uitvoering maakt het mogelijk om de bewegingen flexibel volgens het recept uit te voeren.

Toepassingsoplossingen

Een betrouwbare, weinig onderhoud nodig hebbende brouwerijtechniek is het alfa en omega voor constante kwaliteit van bier en betrouwbare levering. Intelligente NORD-aandrijvingen ondersteunen voor een belangrijk deel het geautomatiseerde brouwproces en managen de veelheid van recepten in de Landgang Brauerei. Continu, en het hele jaar door.

Op recepten gebaseerde productie met NORD-aandrijftechniek - Alle ingrediënten worden geheel automatisch voorbereid en verwerkt. Het brouwhuis is uitgerust met gedecentraliseerde, intelligente NORD-aandrijvingen zodat het nauwgezet kan functioneren. Ze zijn precies daar geplaatst waar specifieke functies nodig zijn. De frequentieomvormers met PLC sturen elke aandrijving individueel aan. Elke aandrijving zorgt ervoor dat de voor elk recept benodigde processen en bewegingen worden uitgevoerd en past deze aan het gewicht en het volume van de ingrediënten aan.

Betrouwbaar gedurende de levensduur van de brouwerij - Al jarenlang worden de aandrijvingen van NORD DRIVESYSTEMS ingezet in de drankenindustrie. Het programma aan modulaire NORD-producten biedt schaalbare elektronica, motoren en reductoren, die voor elke toepassing kunnen worden gecombineerd tot op maat gemaakte aandrijfmodules. Zij zijn dankzij hun lange levensduur altijd betrouwbaar.

NORDAC LINK - Frequentie-omvormer SD 250E - FDS

Comfortabel te installeren
  • Vermogen: 0.75 - 10 hp
  • Protection class: IP55, IP65