НОВОСТИ –

Шоколадный конвейер

Следует отметить, что производство высочайшего шоколадного наслаждения требует очень много движения. Так, сырая масса перемешивается в конш-машине целых 48 часов. Здесь и на многих дальнейших стадиях производства австрийский производитель шоколада Zotter использует многочисленные мотор-редукторы от NORD DRIVESYSTEMS.

Nord_News_Zotter

Bargteheide , 2016-07-12

Zotter, известный и любимый многочисленными фанатами за смелые эксперименты с такими наполнителями, как спаржа, перец чили, кокос и лимон, также производит шоколадную массу для сладкого наружного покрытия. В многочисленных технологических операциях используются мотор-редукторы NORD: при размалывании ядер какао-бобов, при смешивании какао-массы с сахаром и сухим молоком, при добавлении какао-масла посредством приводов насоса, при уплотнении с помощью прессующего шнека, при транспортировке различных полуфабрикатов и при коншировании, которое отвечает за нежную глазурь и настоящий аромат. В конш-машине сливаются функции транспортировки, перемешивания и перекачивания, каждая с подобранным соответствующим образом решением от NORD.

Здесь вы можете ознакомиться с решением NORD для производства шоколада.