Octopi Brewery

NORD и бочковое пиво

Из-за постоянно растущего спроса на крафтовое пиво все больше пивоваров обращается к контрактным пивоварням, которые предоставляют возможность экономически эффективного закрепления на растущем рынке крафтового пива. Контрактные пивоварни помогают снизить расходы по аренде и сократить затраты на приобретение оборудования для новых крафтовых пивоварен. Также это дает множество экологических преимуществ, так как производственные площади находятся вблизи от рынков сбыта.

Octopi Brewery

Octopi Brewing, ведущая контрактная пивоварня на Среднем Западе США, недавно открыла новую пивоварню площадью 1700м2 в Waunakee, недалеко от Мэдисон (штат Висконсин, США). Используя современное техническое оснащение и компетентный персонал, Octopi Brewing участвует в процессе пивоварения, а также предлагает комплексные консультации и советы по выработке концепции для успешного вхождения в пивной бизнес. Три основные цели Octopi: на самом первом месте стоит производство высококачественного пива для новых марок, для пивоварен с ограниченной производительностью, а также для сетей пабов, которые хотели бы создать свою собственную торговую марку. На втором месте находится намерение стать самой первой контрактной пивоварней, которая предлагает широкий ассортимент услуг по развитию бренда – от первого проектного замысла вплоть до готового продукта. Третья цель – предложить непревзойденный уровень обслуживания клиентов и варить пиво с помощью современнейшей техники. Это позволит полностью соответствовать требованиям, предъявляемым к современному крафтовому пивоварению.

Исаак Шоваки (Isaac Showaki), управляющий компании Octopi Brewing, знает не понаслышке, каково это отказаться от контроля над своим собственным пивом и собственной торговой маркой. В 2012 году, когда он открыл свою первую пивоварню в Чикаго, он полагался исключительно на контрактных пивоваров.

Octopi Brewing является для Шоваки эталоном контрактного пивоварения. С большой радостью он выступает за то, чтобы новые марки, с которыми сотрудничает Octopi Brewing, закрепились в сообществе крафтовых пивоваров. «У нас есть все из одних рук. Мы отвечаем на вопросы, касающиеся маркетинга, дизайна, сбыта, финансов, пивоваренных процессов и рентабельной работы. Самый прекрасный успех для нас – это успех наших клиентов», – говорит Исаак, «Для нас очень важно помочь молодым пивоварам встать на ноги».

В том же промышленном районе, что Octopi, располагается американское дочернее предприятие группы NORD Drivesystems, одного из крупнейших в мире производителей мотор-редукторов, коробок передач, электродвигателей и приводной электроники. Уже несколько лет NORD работает в производстве крафтового пива. Поэтому NORD был очень доволен, когда оказалось, что контрактная пивоварня была построена в том же промышленном районе, а конический редуктор SK9072.1 и плоский редуктор SK4282 от NORD (оба оснащены двигателем мощность 5 л. с.) будут приводить в движение измельчитель в фильтровальном чане и мешалку заторного чана. «Из всех устройств, которые мы используем, эти самые лучшие. Они надежны. До сегодняшнего дня они справлялись со всем, что мы от них требовали. А мы подвергали эти устройства действительно нещадным нагрузкам, – говорит Исаак Шоваки о фильтровальных и затворных чанах. В зависимости от размера партии в Octopi закладывается от 2000 до 4000 фунтов зерна в заторный чан. При этом крайне важна безотказная работа оборудования, чтобы обеспечить соблюдение сроков и качество пива при производстве.

NORD обладает обширными ноу-хау в области производства напитков. Продукты NORD специально разработаны для широкого спектра требований при производстве напитков, например, для перекачивания, смешивания, перемешивания, системы кондиционирования и вентиляции, перемещения и размещения, дозирования, фасовки, упаковки, транспортировки и хранения. Прочные, долговечные и экономичные коробки передач, двигатели и приводная электроника NORD поставляются с большим диапазоном передаточных отношений и с усиленными подшипниками.

Клиент

Клиенты компании

Octopi Brewing, ведущая контрактная пивоварня на Среднем Западе США, недавно открыла новую пивоварню площадью 1700м2 недалеко от Мэдисон (штат Висконсин, США) . Используя современное техническое оснащение и компетентный персонал, Octopi Brewing участвует в процессе пивоварения, а также предлагает комплексные консультации и советы по выработке концепции для успешного вхождения в бизнес крафтового пивоварения. «У нас есть все из одних рук. Мы отвечаем на вопросы, касающиеся маркетинга, дизайна, сбыта, финансов, пивоваренных процессов и рентабельной работы. Успех наших клиентов – это наш самый прекрасный успех», – говорит Исаак Шоваки.

Проект

Задачи проекта

Конический редуктор NORD SK9072.1 с двигателем мощность 5 л. с. вращает измельчитель в фильтровальном чане. Плоский редуктор SK4282 с двигателем мощность 5 л. с. приводит в движение мешалку в заторном чане.

  • Фланцевое исполнение
  • Энергоэффективные двигатели


Решение

Решение по применению

Эффект Wash-down
Благодаря системе nsd tupH Sealed Surface Conversion System компания NORD предлагает экономичную и более легкую альтернативу моделям из нержавеющей стали. В ходе революционного процесса корпуса и компоненты коробок передач из алюминиевого сплава подвергаются электрической катализации, что ведет к молекулярному облагораживанию поверхности. Поверхность nsd tupH исключительно устойчива к химикатам, коррозии и износу. Облагороженная поверхность имеет высокую устойчивость к царапинам, так как из-за упомянутого процесса она становится в 6-7 раз тверже, чем первоначальный алюминиевый сплав.

Электронная система управления трансмиссией
Следующим преимуществом решения NORD является наличие как автономной, так и центральной системы управления преобразователем частоты. Серии преобразователей частоты SK200E и SK180E, а также новая серия пускателей SK135E были разработаны для применения в автономных системах регулирования. Каждая серия имеет свои преимущества. При монтаже коробки передач на двигателе она заменяет клеммную коробку двигателя и тем самым образует комбинированный, полностью интегрированный блок трансмиссии. Преобразователи в автономных системах регулирования обеспечивают устойчивую экономию затрат, сокращают время монтажа, позволяют снизить расходы на содержание персонала, при этом отпадает потребность в использовании дорогостоящих центральных шкафов управления и каналов для прокладки монтажных проводов. Затраты на системные модификации и расширения очень низкие.

Усиленная система подшипников для смешивания и в качестве защиты от утечки
Некоторые варианты усиленных версий подшипников NORD с увеличенным расстоянием между центрами подшипников имеются и для надежного, беспроблемного смешивания. Каждая конструкция наряду с повышенной защитой от утечек имеет другие преимущества и дополнительную оснастку.

Двигатели с гладким корпусом
NORD пополнил модельный ряд двигателей двигателями с гладким корпусом, предложив экономичное, легкое и легко чистящееся решение, которое идеально подходит для производства напитков и областей применения, в которых гигиене и чистоте уделяется особое внимание.

Так как каждый продукт NORD специально адаптируется под ваши области применения, мы предлагаем вам лучшее решение в соответствии с вашими потребностями. Комплектующие NORD чистые, безопасные, прочные и эффективные, предназначены для непрерывной эксплуатации в течение длительных периодов времени и требуют минимальных затрат на техническое обслуживание.

Case_study_download_teaser