Приводные системы для

Интеллектуальных процессов в пивоварении

Креативное крафтовое пиво различных сортов — это визитная карточка гамбургской пивоварни Landgang. Для управления производством, где важно точное соблюдение рецептуры, пивовары из Северной Германии используют интеллектуальные приводные системы NORD DRIVESYSTEMS.

Управляющие устройства NORD непрерывно регулируют рабочие параметры систем в соответствии с указаниями рецептов по консистенции и массе ингредиентов. Гарантирована полная и постоянная управляемость процесса.

Профиль заказчика

Пивоварня Landgang находится в Гамбурге и специализируется на производстве крафтового пива. В ассортимент ее продукции входят различные сорта пива верхового и низового брожения: пильзнер, эль, портер, стаут, а также безалкогольное пиво. Помимо этого, по запросам заказчиков варятся авторские сорта. Все марки пива (Helle Aufregung, Weizheit, Dunkle Macht, Prollbock, Tutti Frutti) варятся, бутилируются, разливаются свежесваренными либо из кег и продаются здесь же, на пивоварне Landgang.

Задача проекта

Как и многие пивоварни, компания Landgang начинала без собственной производственной базы, то есть была одной из так называемых цыганских пивоварен. Однако потребители хорошо приняли ее продукцию, объемы продаж быстро росли, и поэтому было принято решение открыть собственное профильное пивоваренное производство. За проектирование и строительство пивоварни отвечала компания Rabek Engineering, которая специализируется на поставках высококачественных пивоваренных линий «под ключ».

Традиционное искусство пивоварения и современные технологии. – Для каждого рецепта требуются разные настройки технологической линии и, соответственно, приводов. Например, вращение мешалки в бродильном чане должно регулироваться в зависимости от комбинаций ингредиентов, их удельной плотности и изменения объемов. И даже до начала варки сусла весь процесс зависит от приводного устройства, которое управляет работой измельчителя солода так, чтобы лузга сохранялась и затем служила фильтрующим материалом. Трубчатый цепной транспортер, приводимый в движение мощным мотор-редуктором NORD, бережно перемещает дробленые зерна в варочный агрегат.

Индивидуальная настройка инвертора. – Чтобы смесь не оседала на дно, осуществляется ее постоянное и аккуратное перемешивание. Из-за ее значительной массы используется привод с контролируемой переменной скоростью вращения, рассчитанный на высокие нагрузки. Кроме того, встроенный преобразователь частоты обеспечивает соответствие различных режимов работы привода различным движениям лопасти и мешалки — подъему, опусканию и вращению. Для этого на приводное устройство установлен пустотелый вал. Такое исполнение повышает гибкость комбинирования движений агрегата в соответствии с рецептами.

Примененное решение

Надежные и неприхотливые в обслуживании пивоваренные линии — это альфа и омега для обеспечения неизменно высокого качества пива. Интеллектуальные приводы NORD, являясь эффективным средством автоматизации пивоваренных линий, успешно справляются со всем многообразием рецептов пивоварни Landgang. Работая непрерывно, они обеспечивают пивной продукции исключительный вкус и неизменно высокое качество.

Рецептурное производство с приводными системами NORD. – Все ингредиенты проходят подготовку и работу полностью в автоматическом режиме. Процессы на пивоварне протекают с высокой точностью благодаря децентрализованным интеллектуальным приводам NORD, установленным именно в тех местах, где требуется выполнение их специфических функций. Работу каждого привода контролирует отдельный ПЛК, встроенный в преобразователь частоты. Приводы выполняют необходимые последовательности движений, соответствующие конкретным рецептам и регулируют их в зависимости от массы и объема ингредиентов.

Надежность, равная жизненному циклу. – Компания NORD DRIVESYSTEMS уже много лет поставляет приводы для пивоваренной индустрии. Модульные системы NORD оснащены электроникой с наращиваемой архитектурой, двигателями и приводными устройствами, компоновку которых можно изменять для конкретных производственных задач. Благодаря этому наши системы сохраняют надежность на протяжении всего срока службы.

NORDAC LINK — SK 250E — преобразователь частоты

Быстрый монтаж, простое техобслуживание

  • Диапазон мощности: 0,37–7,5 кВт
  • Степень защиты: IP55, IP65
  • Монтаж на стену
  • Полная подключаемость облегчает монтаж и техобслуживание
  • Свободное конфигурирование под конкретные условия эксплуатации

Подробная информация здесь: