Novinky –

Čokoláda v pohybu

Nejjemnější čokoládové pamlsky vyžadují při své výrobě pozoruhodně mnoho pohybu. Jen ve speciálním míchadle při tzv. "konšování" je čokoládová hmota promíchávána 48 hodin. Pro tento pohon, ale i pro pohony v mnoha ostatních fázích výrobního procesu používá rakouský výrobce čokolády Zotter velké množství převodových motorů od NORD DRIVESYSTEMS.

Nord_News_Zotter

Bargteheide , 2016-07-12

Zotter je známý výrobce čokolády a má mnoho fanoušků oceňujících odvážné experimenty s takovými náplněmi jako chřest, chilli, kokos a citron. Pohony NORD jsou používány různých výrobních krocích: mletí složek, míšení kakaovy hmoty s cukrem a sušeným mlékem, přidávání kakaového másla pomocí čerpadel, zhutňování pasty šroubovým kompresorem, doprava různých meziproduktů a v konšování. Konšování je proces, na němž závisí delikátní jemnost a správná chuť čokolády.

Doprava, míchání, čerpání na jednom místě, vše se zákaznicky konfigurovanými pohony NORD.