Zotter

堅固な駆動システムがチョコレート生産に強みを発揮

Zotter社のチョコレート工場では見学者の往来が非常に活発です。だからこそ、信頼性の高いシステムが重要になります。コンベア装置、ポンプ装置、ミキサーその他の多くの機械はNORD社の堅固なギヤモータによって駆動されています。

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JOSEF ZOTTER

お客様

お客様の概況

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Zotter社が甘美な特製品に用いる材料は、パイナップルからレモン、セロリ、アスパラガス、ココナッツやチーズ、さらにはもっと型破りな素材まで含んでいます。365種類もの製品が同時進行で発売されています。チョコレートは、これらの多種多様な製品の大部分で欠くことのできない構成要素となっています。ヨーロッパのなかで、Zotter社はチョコレートを自社工場で生産している数少ない製造業者のひとつであり、フェアトレードによる有機栽培の材料しか用いない業者はヨーロッパでも同社だけです。

プロジェクトの概況
Zotter社によるチョコレート生産の設計施工は、スイスのエンジニアリング専門業者Bühlerが担当しています。NORD DRIVESYSTEMSのギヤモータが多種多様な設備および機械で確実に保証するのは

  • 材料および製品の粉砕、混合および攪拌、
  • 個体状物質の搬送および液体状物質の送り込み、
  • 充填、圧縮および排出です。


プロジェクト

プロジェクトの要件

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チョコレート生産には数多くの作業工程が必要です。材料および混合物は、固体状であっても流動性を有する形であっても、数時間あるいは数日にわたってほとんど間断なく動かされ続けます。これを支えているのが信頼性の高い駆動システムです。オーストリア南東部に位置するZotter社のチョコレート工場では、駆動システムの耐久性と信頼性の高さが二重の意味で重要です。まず、最終製品の品質のためには、スムーズな工程が重要です。次に、見学者がひっきりなしに生産の様子を見に来るので、故障しているところを見せるわけにはいきません。

信頼性を大切に。
Zotter社の工場を訪れる見学者は、毎日3,000人にのぼります。一年間には数十万人もの見学者があるのです。焙煎機や粉砕機、計量機、攪拌機、転圧機およびコンチェは、生産施設の上方に設けられたギャラリーからの視線に常にさらされています。つまり、生産の様子がそのままショールームにもなっているのですから、施設に予定外の停止を引き起こすわけにはいきません。

耐久性に優れて、故障知らず。
粉砕、混合、攪拌、搬送、送り込みおよび排出を経て、カカオ豆は最終製品になります。これらの多種多様なタスクでは実に様々な負荷および作動モードが働いているのですが、スムーズな運転のために堅固な駆動技術を必要とするという点は、すべてのタスクに共通です。しかも、そのためのギヤモータは、できることなら、万一問題が発生した際には素早く効果的な支援を提供できるメーカーの製品でなければなりません。

ソリューション

アプリケーションソリュウション

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Zotter社のチョコレート生産では、あらゆる所にNORD DRIVESYSTEMSのギヤモータバリエーションが多種多様なタスクのために数多く使用されています。まず始めに、カカオ豆はNORD社のコンベア駆動装置によって洗浄施設から焙煎施設を経て細菌除去施設へと輸送されます。次に、NORDのギヤモータを備えた粉砕機によって、カカオ豆は液体になります。NORD社の駆動装置を備えたポンプがこの液体を攪拌機に搬送し、ここで砂糖その他の材料が添加されます。

革新的なギヤユニット構造。– その次に、この混合物は転圧機ですり潰されて、濃縮されます。この濃縮をするのは、NORDBLOC.1型のヘリカルギヤモータによって駆動されるスクリュー圧縮機です。このギヤユニット構造では歯車が軸受孔を通して取り付け可能であり、軸間距離は従来のヘリカルギヤモータと同じでも、より大きな軸受がずらした位置で配置されています。シャフトも他のブロックハウジングシステムより太くなっています。これによって、駆動側の横力と軸力による摩耗がさらに最小化されるので、当システムは本質的に優れた耐久性を有し、寸法が同じ程度の場合には比較的に長持ちします。

あらゆる部分工程に駆動装置が。
凝固された中間製品は、次にコンベア駆動装置によって5台の転圧機を通され、さらに滑らかに処理されます。最後の生産段階でも、NORD社の駆動装置は、とりわけコンチェの充填時および排出時に搬送、攪拌および送り込みを行う際には、さらなるタスクを引き受けます。

事例分析のダウンロード

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